藻類×アクアポニックスプロジェクトの事業化に向けたトラウトサーモン試験販売の開始について

株式会社熊谷組（代表取締役社長：上田 真）は、熊谷組独自株を用いた微細藻類培養とアクアポニックス（陸上養殖・水耕栽培）を組み合わせた環境保全型ハイブリット農業事業への参画を目指し、2024年5月より当社藻類×アクアポニックスラボ（佐賀県佐賀市）にて、微細藻類培養・アクアポニックス生産技術に関する実証実験を行ってきました。

このたび、今後の事業化に向けた課題を検証するべく、当該ラボラトリーで天然地下水を利用して養殖したトラウトサーモンを試験販売することとしました。

販売開始日及び販売先、販売店が決定しましたのでお知らせいたします。

魚と野菜を同一システム内で水を循環させて同時に養殖・栽培する次世代のサスティナブルな循環型農業です。

2025年5月29日（木）から株式会社イズミ「ゆめタウン佐賀」（佐賀県佐賀市兵庫北5丁目14-1）店舗にて販売開始します。

• 試験販売のため数量に限りがあります。

尚、5月29日（木）～6月1日（日）の4日間は本サーモン販売イベントを開催し、産学連携によりアクアポニックス実習を行っている佐賀県立高志館高校の生徒による店頭販売協力を予定しております。

（1）出荷数

第1弾としてはトータル1,000尾程度の出荷となります。
尚、2025年6～7月頃に佐賀県佐賀市のふるさと納税返礼品として約500尾を加工商品（切り身・刺身など）の形で提供する予定です。

（2）商品名

「ゆめタウン佐賀」ならびにふるさと納税返礼品には「SAGAアクポニサーモン」を商品名として提供いたします。

※「SAGAアクポニサーモン」ロゴ

佐賀は恵比須像の数が日本一（佐賀市は840体以上）であり、佐賀の豊かな自然を表現した「緑」を配色することで微細藻類もイメージさせるロゴとしました。

構成イメージ

（3）参考写真

株式会社熊谷組　新事業開発本部　新事業企画推進部
電話：03-6756-0329